안동찜닭배달

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작성자유단자 조회 5회 작성일 2021-01-22 11:59:38 댓글 0

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안동찜닭 봉추찜닭 간장찜닭/배달용매장 100프로 레시피 공개#배달창업요리레시피

안동.봉추찜닭 배달 업소 100프로 레시피

대공개! 안보면 큰 손해!

배달앱 고객만족 4.9점의, 배달전문맛집 '행복한찜닭' 이야기

행복한 프랜차이즈를 만들고 싶다는
배달앱 리뷰 1위를 차지한 찜닭 프랜차이즈!
행복한 찜닭의 행복한 스토리!를 담아보았습니다.

티 내지 않아도 알아서 입소문나는 배달전문맛집, 행복한 찜닭!
행복할 수밖에 없는, 그리고 성장할 수 밖에 없는 프랜차이즈가 될 수
있었던 이유는 가족점 식구들을 소중하게 여기고, 사랑하는 사장님의
열정이 있었습니다.

고객만족 5.0점을 유지하는 찜닭이야기를 들어보아요~

https://행복한찜닭.kr/

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안동찜닭 만들기# 대박업소 례시피입니다.

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1.닭10호 950g을 냄비에 넣구요
소주반컵(100밀리)를 붓고
굵은 소금 고봉1큰술 넣고
센불에서 끓어 오르기 시작하면
채에 붓고 찬물로 깨끗히 잔뼈를 씻어 주고,
※오래 끓이면 안돼요.

제 경험으로
업소에서는 맛소금 또는 소금밑간이 되어있는 닭을 공급받아서 사용합니다.

2.찜솥에 닭을 담고
물은 닭이 잠길만큼 붓고
진간장2/3국자
설탕1/2국자
카라멜소스2/3국자
후추가루71/3국자
*맛선생1/2국자(소고기맛)
*미원1/3국자
※맛선생과 미원은 동영상에 안찍었어요(이때까지 먹고살았는데 건강관련 말이많아 못찍었어요)
청양건고추4개를 길죽하게 썰어넣고
뚜껑덮고 센불에서 김나고부터10분 끓였어요.

※매운것 싫어하면 그냥건고추 넣어요
※조미료 싫어하면 맛선생이랑 미원빼고 대신에
다시마,멸치,새우,디포리 (청어과 밴댕이,정어리)등 몇가지 바싹말려준뒤 갈아서 분말을 1/2국자 넣어요

※카라멜은 색소라서 암맛도 없는데요 빼도되고 진한색을 원하면 넣어도되요

2.감자2개는 반가르고 크게 깍둑썰기 하구요
단호박150g 도 껍질벗기고 깍둑썰기하구요
당근50g 조금 얇게 썰구요
납작당면120g준비했구요
위재료를 끓고있는 찜닭에 넣고
뚜껑덮고 센불에서 5분 끓였구요

3.양배추300g 2센티로 채썰고
대파1개 반가르고5센티 길이로 썰고
오이100g 조금얇게 저미고
양파100g은 채썰어 준비했구요

끓는 찜닭을 한번 섞어주고 위의 야채를 넣고
뚜껑열고 센불에서 10분 끓였구요

4.끓고있는 찜닭에
다진마늘 고봉1큰술
물엿 1/2국자
넣고 잘 섞어주준뒤 불을 끄고

5.큰 그릇에 찜닭을 담아주면 안동찜닭 완성입니다.
감사합니다.

... 

#안동찜닭배달

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